아메리카노를 위한 최고의 커피 메이커: 전문가 테스트 및 조언

집에서 완벽한 아메리카노를 즐길 수 있는 최고의 커피 메이커를 만들기 위해 바리스타들과 이야기를 나누고 몇 가지 팁도 얻었습니다.

아메리카노는 세계에서 가장 인기 있는 커피 중 하나입니다. 세계대전 당시 이탈리아에 주둔했던 미국인들이 진한 이탈리안 에스프레소를 물에 따라 마시는 것을 좋아했고, 이로 인해 클래식 카페가 탄생했다는 전설이 있습니다. 이제는 전통 카페와 전문 카페 모두의 필수품이 되었습니다.

저는 바리스타들에게 에스프레소 머신, 커피 메이커, 프렌치 프레스를 사용하여 완벽한 브루잉을 만드는 방법에 대해 자세히 설명해 달라고 요청했습니다. 정교한 기계일 필요는 없습니다. 단순한 모델이 더 나은 경우가 많습니다. 우리는 아메리카노에 가장 적합한 커피 메이커를 제공하기 위해 전체 제품군을 테스트했습니다.

많은 테스트를 거친 후 Breville, Nespresso 및 Espro 머신에 대한 정보를 얻었으며 모두 실망시키지 않을 것입니다.

최고의 커피 메이커를 분류하기 전에 우리가 말하는 내용을 확립하는 것이 좋습니다. 본질적으로 아메리카노는 더 크고 가벼운 에스프레소입니다. 바리스타들이 아메리카노를 만드는 방법은 다양하지만 기본 방법은 더블샷 커피와 뜨거운 물을 섞는 것입니다. 바리스타마다 따르는 비율이 다르지만 가장 널리 사용되는 방법은 에스프레소 1대 물 4대를 사용하는 것입니다.

엄밀히 말하면 좋은 아메리카노를 만들기 위해서는 에스프레소 머신이 필요합니다. 내구성이 뛰어나지만 가격이 비싸고 높은 압력과 온도를 사용하여 커피 원두에서 최대량의 오일을 추출합니다. 이것이 커피에 풍부하고 부드러우며 강렬한 맛을 주는 것입니다.

에스프레소 머신은 에스프레소를 만드는 데 핵심이지만 우유 막대 및 대체 커피 혼합물 설정과 같은 많은 추가 기능도 함께 제공됩니다. 완벽한 아메리카노를 추구한다면, 이는 필요하지 않은 카푸치노 제조 용량에 돈을 지출하고 있음을 의미할 수 있습니다.

가격도 매우 비싸고 훨씬 더 친근한 대안도 있습니다. 푸어 오버나 프렌치 프레스는 큰 비용을 들이지 않고도 바리스타 품질의 커피를 얻을 수 있는 가장 가까운 방법입니다. 두 가지 방법을 매우 자세하게 비교했습니다. 즉, 푸어오버 커피 메이커는 부드럽고 필터 커피 결과를 제공합니다. 그들은 작고 조용하며 사용하기 쉽고 청소하기 쉬운 경향이 있습니다. 프렌치 프레스 커피 메이커는 더욱 강렬하고 풍부하며 신맛이 나는 풍미 가득한 커피를 생산합니다. 커피 찌꺼기를 물에 담가두기 때문에 아로마 오일이 더 잘 추출되기 때문입니다. 프렌치 프레스는 상대적으로 저렴하고 보관이 쉽고 청소가 쉽습니다.

둘 다 마음에 들지 않으면 모카포트를 사용할 수 있습니다. 이것은 프렌치 프레스와 매우 유사해 보이지만 끓는 물을 사용하여 커피 찌꺼기에 증기를 통과시킵니다. 커피는 냄비에 거품이 생기고 에스프레소와 거의 같은 맛이 납니다. 기술적으로 이들 기계 중 어느 것도 에스프레소를 만들 수는 없지만 아메리카노와 거의 동일한 맛이 나는 정말 좋은 품질의 커피를 만들 수 있습니다.

최고의 프렌치 프레스

이것은 시장에서 가장 비싼 프렌치 프레스 중 하나이지만, 그만한 가치가 있다고 생각합니다. 2단계 필터가 더욱 단단히 밀봉되어 부드러운 모금 경험을 제공합니다. 아메리카노와는 구별이 안가네요. 내구성이 뛰어난 스테인리스 스틸 본체는 보관이 쉽고 청소도 간편합니다.

최고의 푸어오버

케멕스(Chemex)는 높은 평가를 받는 푸어오버 커피 메이커입니다. 방법은 구식이지만 정말 인기가 많습니다. 케멕스(Chemex)는 에스프레소 머신보다 훨씬 작고 가격도 저렴하지만, 사용하기 전에 특수 필터를 구입해야 합니다. 한 번에 8잔의 커피를 추출할 수 있지만 아메리카노보다 맛이 약간 더 가볍고 필터 커피에 더 가깝습니다.

정말 바리스타처럼 아메리카노를 만들고 싶다면 이 기계가 꼭 필요합니다. 제가 선택한 기기이지만 프렌치 프레스나 푸어오버 기계보다 더 크고 시끄럽습니다. 이름에서 알 수 있듯이 에스프레소 머신은 에스프레소 전문가입니다. 그만큼 그들도 아메리카노 전문가라는 뜻이다. 가격이 비쌀 수 있습니다. 저는 6,000달러짜리 제품을 테스트해봤습니다. 하지만 그렇게 많은 돈을 쓸 필요는 없습니다.