8 베스트 콜드

킬러 칵테일을 만들기 위한 최신 트렌드 도구는 화려한 셰이커나 블렌더가 아닙니다. 라벨에 표시된 재료로만 작업하고 가능하면 전체 식품을 사용하려는 욕구를 활용한 콜드 프레스 주스기입니다.

산타 바바라에 있는 Craft Wood Fire Catering의 수석 주방장인 Kyle Jones는 "과일과 야채의 영양가는 보존하면서 뛰어난 맛과 질감을 제공합니다."라고 말합니다. "콜드 프레스 주스기는 고속 칼날과 농산물을 산화시키는 열을 사용하지 않기 때문에 천연 비타민과 미네랄을 유지합니다. 이는 영양이 풍부한 주스를 만드는 데 완벽한 도구입니다."

그리고 그 결과 나온 냉간 압착 주스는 다음 칵테일에 훌륭한 첨가물이 됩니다. Tower Club Dallas의 클럽 매니저인 Kent Bearden은 "우리는 네 가지 전문 칵테일에 Fresh Victor 냉압착 주스 믹서를 사용합니다."라고 말합니다. 예를 들어 메뉴에는 하와이안 뮬의 파인애플과 생강 뿌리, 메이크 잇 민트(Make it Minty)의 세 가지 감귤류와 민트 잎이 포함되어 있습니다.

Bearden은 "냉간 압착 주스 믹서를 활용한 칵테일은 메뉴에 추가한 이후 매우 인기가 있었습니다."라고 Bearden은 말합니다. 이러한 믹서가 덜 가공되고 인공적이라는 점이 마음에 든다고 말했습니다.

보너스: 뉴욕시에 있는 Hotel Barrière Fouquet's New York의 요리 서비스 책임자인 Bradley Stellings가 자주 하는 것처럼 주서기는 소스나 주스를 만들 수도 있습니다. 착즙할 준비가 되셨나요? 콜드프레스 주서기 기본 제품과 사용자 리뷰를 바탕으로 구매할 제품은 다음과 같습니다.

사용자의 관점에서 볼 때 기존 주서기와 콜드 프레스 주서기의 기본적인 차이점은 후자가 주스를 추출하는 데 더 느린 프로세스를 채택한다는 것입니다. 시간이 더 많이 걸리는 이 작업은 단지 과일을 으깨고 갈는 것이 아니기 때문에 좋은 일입니다. 대신 열이 없고(기존 주서기의 모터에서 볼 수 있는 것처럼) 유압 프레스가 도입되었습니다. 또 다른 주요 차이점은 셀러리와 같이 껍질이 질긴 과일과 채소는 주서기에 문제가 없다는 것입니다. 그들은 바로 통과합니다.

버밍엄에 있는 Madam and Geode Bar and Lounge의 본거지인 Daxton Hotel의 음료 큐레이터인 Cosimo Bruno는 "콜드 프레스 주스기는 음식의 깊은 영양분을 더 많이 표현하여 더 높은 품질의 음료를 준비하는 데 도움이 됩니다."라고 말합니다. 미시간. "물을 덜 섞고 풍미가 가득한 최종 제품을 갖게 되며 일반적으로 다른 착즙 방법에서 볼 수 있는 과육의 양이 없습니다. 따라서 최종 제품의 맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 시각적으로도 더 좋아질 수 있습니다. 유쾌한." 결국, 밝고 선명한 색상은 음료에 활기를 더해줍니다.

냉압착 주스가 건강 및 웰니스 라이프스타일에 접목되는 이유가 있습니다. 이것은 가장 순수한 형태의 주스입니다. 수압 공정을 통해 과일과 채소에서 주스를 천천히 추출합니다. 즉, 첨가물이 전혀 없는 100% 주스입니다.

비록 저온살균을 하지 않았지만 냉장고에 최대 2~3일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 그들은 또한 점점 더 많은 브랜드에서 자신의 주스를 ​​짜거나 미리 병에 담긴 냉압착 주스를 비축하는 칵테일 전문가와 바리스타로부터 점점 더 많은 찬사를 받고 있습니다.

15년 보증을 제공하는 Omega는 64온스 용량을 자랑하는 이 제품을 지원하며 대량으로 주스를 만드는 데 적합합니다. 모터의 출력은 200와트입니다. 또한 5개의 노즐, 주스 콘, 균질화 콘, 과육 그릇, 주스 그릇 및 청소용 브러시가 함께 제공됩니다.

고객의 의견: 이 주서기는 Bed Bath & Beyond 사이트 중 리뷰 수가 가장 많을 뿐만 아니라 평점도 가장 높습니다. 한 고객은 이 제품을 구입하기 전에 시간을 들여 옵션을 조사한 결과 "매우 조용하고" "많은 효과를 제공합니다"라고 생각했습니다. 한 가지 단점은 사용 후 부품을 청소할 때 인내심을 갖는다는 것입니다. 하지만 그녀는 궁극적으로 "사용의 용이성" 때문에 별 5개를 주었습니다.

16온스 용량과 두 가지 저속 기능을 갖춘 이 콜드 프레스 주서기는 필요한 모든 것을 갖추고 있을 뿐만 아니라 거품은 줄이고 주스는 더 많이 생산하겠다는 약속을 약속합니다. 심지어 "조용함"으로 판매되기도 합니다. 1년 보증에 20달러를 내면 2년 전자 제품 보호 플랜을 추가할 수 있습니다. 일부 사용자는 이것이 빨리 막힌다고 보고하지만, 매 사용 후 모두 정리할 수 있습니다.