조사관들은 마이애미의 한 쿠바 빵에 안전하지 않은 음식과 파리가 착륙한 것을 발견했습니다.

샌드위치에 붙은 파리와 장비 문제는 금요일 West Miami-Dade 빵집이 검사를 통과하지 못한 이유 중 하나였습니다.

8582 Bird Rd.에 위치한 Party Cake Bakery는 플로리다 농무부 검사에서 얻을 수 있는 최악의 결과인 "재검사 필요"를 받았습니다. 농업부는 슈퍼마켓, 식료품점, 편의점, 기타 포장식품 판매자, 빵집, 식품 보관소, 식품 유통 및 식품 가공 시설을 검사합니다.

더 읽어보기: 바퀴벌레와 나쁜 음식으로 인해 Coral Gables와 South Miami-Dade 레스토랑이 문을 닫습니다.

기업 및 전문 규제부의 검사를 받는 레스토랑과 달리 농무부 검사로는 장소를 폐쇄할 수 없습니다. 그러나 검사관은 장비나 사업 영역에 사용 중지 명령을 내릴 수 있습니다.

다음은 James Zheng 조사관과 Pedro Llanos 조사관이 Party Cake Friday를 방문했을 때 잘못 발견한 내용 중 일부입니다.

▪ 급식실에서는 슬라이서, 델리햄을 취급하는 직원이 맨손으로 햄을 만졌습니다. 햄은 Stop Sale 명령을 받고 버려졌습니다.

▪ 밀실의 직원 화장실과 음식 준비 구역 등 두 핵심 구역에 있는 세면대에는 수건이나 손용 건조기가 없었습니다.

▪ 세면대 옆에 있는 제빙기에는 "제빙기 내부 선반에 검은 물질이..." 있는 현상이 나타났습니다.

▪ 음식 서비스 구역에 있는 준비 테이블 슬라이서가 "오래된 음식 잔해와 함께 발견되었습니다."

▪ 주방 및 음식 제공 구역의 준비 테이블에 있는 물걸레를 사용하지 않을 때 소독액에 보관하지 않았습니다.

▪ 리치인 쿨러에 온도 기능 장애 문제가 있었습니다. 델리 슬라이서 아래에 있는 것은 41도까지 내려가지 못해서 식품 안전을 위해 그 최대 온도 이하로 음식을 보관할 수 없었습니다. 그래서 52~64도 정도의 깍둑썰기한 햄, 깍둑썰기한 치즈, 베이컨, 스테이크, 테케노 등은 판매중지 처분을 받았습니다.

▪ 음식 서비스 구역에서는 "준비 구역 위쪽에 수많은 작은 날아다니는 벌레가 관찰되었습니다", 음식 준비 구역에서는 "햄 치즈 크루아상 샌드위치와 쿠바 빵 위에 날아다니는 곤충이 관찰되었습니다."