General Mills가 Häagen을 출시합니다.

General Mills는 요구르트에 대해 낯설지 않습니다.

Cheerios와 Nature Valley의 제조업체는 Yoplait 라인으로 해당 카테고리에서 가장 큰 업체 중 하나입니다. 2017년에는 전유, 순수 사탕수수 설탕, 실제 과일 조각 등 간단한 재료를 사용하는 오위 바이 요플레(Oui by Yoplait)를 통해 요플레를 프리미엄 요거트로 확장했습니다. 개별 유리병에 포장되어 배송됩니다.

아이스크림에 진짜 프리미엄 재료를 사용하여 틈새시장을 개척한 하겐다즈는 요구르트에도 같은 철학을 적용하고 있습니다. 하겐다즈는 이미 아이스크림 분야에서 명성을 얻었기 때문에 인접한 다른 유제품 카테고리로의 이전은 소비자들로부터 좋은 반응을 얻을 것입니다. 이는 그리스 요구르트 거대 기업인 Chobani를 포함한 다른 프리미엄 제품과 브랜드를 정면으로 맞설 것입니다.

하겐다즈 컬처드 크림(Häagen-Dazs Cultured Crème)은 아이스크림을 연상시키는 두껍고 크리미한 질감을 만들기 위해 기존 요거트보다 최대 5배 더 긴 발효 과정을 활용해 천천히 제조된다고 General Mills는 말했습니다. 보도 자료에서. Cultured Crème은 또한 전통적인 요구르트의 약간 신맛이 나는 것과는 달리 더 부드러운 맛 경험을 제공하는 독특한 유제품 문화의 혼합을 사용합니다.

이 프로세스를 통해 Häagen-Dazs는 아이스크림에 대한 전문 지식을 활용하는 동시에 이미 매장 진열대에 있는 대부분의 다른 품목과 충분히 다른 제품을 시장에 출시할 수 있습니다.

General Mills의 수석 브랜드 매니저인 벤자민 마이어스(Benjamin Myers)는 성명을 통해 "우리는 하겐다즈의 고급스러움을 통해 올 여름 요구르트 매장에 새로운 경험을 선보이게 되어 매우 기쁩니다."라고 말했습니다. "부드럽고 크리미한 질감부터 맛있는 프리미엄 맛까지, 새로운 Häagen-Dazs Cultured Crème은 언제든지 즐거움을 선사합니다."

70억 달러 규모의 미국 요구르트 시장은 여전히 ​​강세를 보이고 있습니다. Mordor Intelligence에 따르면 북미에서는 이 카테고리가 2022년부터 2027년까지 연평균 복합 성장률 3.9%를 기록할 것으로 예상됩니다.

데이터 분석 회사는 팬데믹 기간 동안 화학적으로 구성된 제품보다 더 건강한 제품을 선호하는 소비자의 구매 행동에 변화가 있었다고 지적했습니다. Häagen-Dazs Cultured Crème의 짧은 프리미엄 성분 목록은 이러한 변화에 맞춰져 있습니다.

인플레이션으로 인해 식품 가격이 높은 상황에서 프리미엄 요구르트를 출시한다는 생각은 직관에 반하는 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 소비자들은 독특한 경험을 제공하거나 자신에게 중요한 특성을 갖춘 제품에 더 많은 비용을 지불하는 경향을 보여왔습니다. 식품 제조업체들은 이에 주목했습니다.

Sovos Brands는 지난 8월 이미 소스와 파스타가 포함된 Rao's Homemade에 벽돌 오븐 크러스트 피자를 추가했습니다. 피자는 산 마르자노 이탈리안 토마토, 갓 볶은 마늘과 양파, 신선한 바질로 만들어집니다.

그리고 올해 초 Dave's Killer Bread는 브랜드와 동일한 제품 특성을 지닌 바에 진입했습니다. 즉, 유기농 및 Non-GMO 프로젝트 인증, 그리고 고과당 옥수수 시럽, 표백 밀가루 또는 방부제를 포함한 인공 성분이 포함되지 않은 성분 목록입니다. , 색상 및 맛.